Từ ngàn đời, rượu vẫn là nét văn hóa ẩm thực không thể thiếu của nhiều dân tộc trên thế giới và Việt Nam cũng không ngoại lệ. Vùng đất Tam Tiến, Yên Thế Bắc Giang được biết đến với một đặc sản nổi tiếng: Rượu men lá Mộc Sơn. Là nơi quần cư của đa số người Tày và Nùng, gắn bó với nền nông nghiệp lúa nước và nhiều năm kinh nghiệm làm men lá, bao đời nay người dân vùng đất này vẫn gìn giữ được những nét đặc trưng truyền thống về nghề chế biến rượu men lá của tổ tiên để lại. Sự tinh túy của rượu men lá được tạo ra bởi hương vị đậm đà, cay nhẹ, ngọt mát, êm dịu, thơm đặc trưng của men lá làm mê đắm lòng người ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Để có những giọt rượu thơm ngon, tinh khiết đòi hỏi phải trải qua nhiều công đoạn chế biến cũng như thời gian ngâm ủ lên men tự nhiên. Ngoài nguyên liệu chính là gạo thì phần quan trọng tạo nên nét độc đáo đó là men lá – thứ men được làm từ rễ, thân, lá của nhiều loại thảo dược khác nhau, kết hợp với nguồn nước vô cùng tinh khiết chảy ra từ lòng đất thiêng Yên Thế. Rượu được sản xuất theo phương pháp bí truyền, với sự tỉ mỉ, cần cù chịu khó trong từng khâu chế biến của người thợ nấu rượu, cùng máy móc, cơ giới hiện đại giúp ổn định nồng độ, lọc tách loại bỏ độc tố, tạp chất từ đó đã tạo ra những giọt “Rượu men lá Mộc Sơn” trong vắt, có mùi thơm của men lá, vị cay mát, ngọt thanh, thơm ngon tinh khiết, đảm bảo vệ sinh ATTP. Rượu men lá Mộc Sơn không chỉ ngon về chất lượng mà còn đẹp, phong phú về mẫu mã sản phẩm, đã thu hút được nhiều du khách gần xa thưởng thức và trở thành một nét văn hóa ẩm thực vùng miền, sản phẩm du lịch không thể thiếu, phần nào làm nên nét tự hào của người dân Yên Thế nói riêng và Bắc Giang nói chung. Đến vùng đất Yên Thế – Bắc Giang, du khách không chỉ thăm quan những điểm di tích lịch sử nổi tiếng, khu du lịch sinh thái cộng đồng, mà còn có cơ hội thưởng thức “ Rượu men lá Mộc Sơn” – một thức uống mang hương vị đặc trưng của men lá cổ truyền nơi vùng đất thiêng Yên Thế – Rượu men lá Mộc Sơn – Sản vật vùng cao Yên Thế.
Đ/c: Bản Chàm – Tam Tiến – Yên Thế – Bắc Giang
ĐT: 0975.749.536 – 0869.070.666
Website: http://htxmocson.com Email: htxmocson@gmail.com
